Оборудование для разгрузки и погрузки предназначено для перевозки мяса на скользящих крюках по трубчатому подвесному пути между транспортным средством (авторефрижератором и т.д.) и транспортной системой колбасного производства (подвесные пути). Транспортер с помощью роликовой цепи с сжимающими пальцами, приспособленными к обоим направлениям движения (погрузки и разгрузки), передвигает скользящие крюки с мясом в грузовой автомобиль или в обратном направлении. Транспортер на одном конце закреплён за палец , а на другом конце подвешен на таль с цепью. Изменением наклона транспортёра возможно выровнить перепад высоты с грузовиком так, чтобы было возможно скользящие крюки подталкивать на верх. Для лучшей маневренности телескопическая траверса подвешена на передвигающююся таль.
